【明報專訊】衛福部食品藥物管理署續查「銅葉綠素鈉」流向，發現部分業者將銅葉綠素鈉違規添加在粉圓、魚板、濕海帶、涼麵、水餃皮等食品，將依《食管法》對業者開罰3萬到300萬元。但這些違規食品恐早就被民眾吃下肚。
據《中國時報》報道，台北榮總臨牀毒物科主治醫師楊振昌指出，世界衛生組織(WHO)建議每人每日銅葉綠素最大容許攝取量為每公斤體重15毫克，60公斤成人就是900毫克。但銅葉綠素和銅葉綠素鈉屬於銅較難溶出的化合物，加上業者是着色用，應是小量添加，民眾毋須太擔心。
合法添加着色 免驚
台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛表示，銅葉綠素和銅葉綠素鈉為核准使用的食品添加物，部分國家甚至用在健康食品上，國際文獻目前不認為銅葉綠素和葉綠素鈉有明顯毒性，但在使用範圍外的添加風險尚未被評估過。
食藥署回溯追查從2011年至今，申請輸入銅葉綠素、銅葉綠素鈉的產品流向，從台灣比菲多、豐煜、統園、金鎬、億元等進口商往下追查流向，目前掌握的下游廠商逾60家，其中又查出不少廠商違規使用。
下游廠商違規 曝光
食品藥物管理署區管中心主任馮潤蘭表示，億元公司申請輸入100公斤的銅葉綠素鈉，追出下游5家廠商違規使用，包含尚宏(粉圓)、洺輝食品(魚板)、蘭揚(濕海帶)、新城國際(濕海帶)、陸仕(涼麵)。
金鎬下游廠商宇馨的銅葉綠素鈉又流入洪培凱(麵類)、君懋(水餃皮)及新城(濕海帶，同新城國際)，同樣是違規使用。
馮潤蘭說，這些違反銅葉綠素鈉使用規定的產品，地方衛生局已將現場製造部分先行封存，市場流通則須下架、回收。但因像涼麵只能保存2、3天，問題食品恐已被民眾吃下肚。
另經追查，銅葉綠素和銅葉綠素鈉還流入協裕、港香蘭、昆言企業、聯亞生技、元弘草本、鉅得生技等廠商，但非用於食品，研判應是用在化妝品或藥品上。
食管署副署長吳秀英稱，目前台灣共有165張藥證含銅葉綠素鈉、銅葉綠素，主要用來製藥或做賦形劑；另銅葉綠素鈉，歐美、日本、大陸及台灣可用在一般化妝品，銅葉綠素則多用在燙髮、生髮、除毛、藥皂等產品裏。
馮潤蘭呼籲，若產品不符使用範圍，業者就應通報並下架回收，衛生局可能不予開罰，如果等追查到才坦承，就要祭出重罰。
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