【明報專訊】香港高度城市化，這年代的年輕人多在城市長大，鮮有機會接觸鄉郊。城市推動經濟，鄉村滋養生命，政府計劃發展新界東北地區，影響不少村民生活，他們不但會失去為生的農田，亦會失去家園和多年來培養的鄰舍關係。YMCArts 2013年舉辦「城鄉共生藝術遊學」，邀請一群藝術家以創作表達鄉村的故事，因各種商業原因在開幕當天被迫腰斬。今年YMCArts延續城鄉共生的概念，把藝術家和村民間碰撞出的故事在灣仔藍屋展出(展期至3月9日)，我們找來兩組參與的藝術家和村民分享他們的城鄉故事。
貨車司機變農夫 盼「做到唔郁得」
藝術家Ruby Wu × 坪輋山雞乙下村滿記
坪輋南鄰粉嶺，土地空曠，從小巴下車後走入山雞乙下村，沿途看見大大小小的農地，種有不同種類的蔬果，經過彎曲小路，便到達「滿記有機農場」。以前是中港貨櫃車司機的滿記，約4年前搬到坪輋居住，對耕種充滿熱誠，他說希望一直「做到老、做到唔郁得」。
◆R﹕Ruby ◆滿﹕滿記
問﹕這次活動前你對香港的村落有認識嗎？
R﹕幾年前曾到訪馬屎埔村，對農村並沒有太大認識，不過透過(馬屎埔村的)馬寶寶社區農場的facebook專頁，令我更關心新界東北新發展區規劃對農村的影響。今次透過計劃認識農夫滿記，才真正聽到每日在農村發生的故事。
問﹕到訪坪輋有什麼見聞？
R﹕到訪坪輋約3至4次，坪輋村民不多，滿記從事有機耕種，村民需要花很多力氣和心機去學習有機耕種，肥料價錢昂貴，而出售有機蔬果價格亦較貴，村民更需親自運送給客戶。雖然從事有機耕種面對不少困難，但村民覺得這件事有意義，為了保護環境，他們願意去做。
問﹕在香港從事有機耕種困難嗎？
滿﹕需面對很多難題，香港對有機耕種有嚴格規定，有機資源中心每年會來檢查泥土、水、肥料、種子來源等，每個工序都要依標準去做，成本很高。漁護署每月向大型農場提供菜苗，我們屬小規模農場，一年只有3批菜苗。但大型農場其實不能消化(用不完)所有菜苗，造成浪費。
問﹕到訪鄉村後，你覺得城鄉最大的差別是什麼？
R﹕鄉村比較安靜，農田面積大，我喜歡鄉村生活，每次去都覺得很舒服，那裏生活節奏平衡，農夫都很謙卑，與大自然很接近，會順應大自然而生活。
彎腰撒種 對大自然謙卑
問﹕你借出了什麼器皿來分享鄉村生活故事？
滿﹕當時YMCArts請我們準備一樣物品，耕種令我想起撒種，於是拿出一個盛載種子的碗。
R﹕滿記以這個碗來盛載種子，方便他靈活地走在田裏撒種，滿記彎腰撒種，對大自然很謙卑。種子不斷成長，我希望農村也像種子一樣，不斷承傳下去。另外，我的兩幅畫作呈現滿記照顧農作物有如照顧他的孩子一樣。雖然他以前不是農夫，但他嘗試過後便愛上耕種，並不是為金錢，而是源於他的熱誠。
問﹕你覺得在城市發展中最應該保留的鄉村文化是什麼？
R﹕農村一草一木都很獨特，城市卻一式一樣。鄉村中最可貴的是人情味和耕作文化。香港很多食物都是入口的，但其實我們有很多土地，可以自給自足，只是土地受污染，才跟以前不同。我想以藝術形式進行「溫柔的革命」，希望人們從中感受到鄉村其實很舒服和很美。
滿﹕鄉村給予我很多親切感，每天早上看見其他村民都會說「早晨」，但居住在屋苑和大廈，連隔壁住戶姓什麼都未必會知道。
問﹕打鼓嶺／坪輋一帶已被劃入新界東北發展計劃，你們有什麼行動？
滿﹕如果計劃真的實行，我們就要「撤離」，投資了這麼多(在農田)，真不知道日後會怎樣。村民成立了「打鼓嶺坪輋保衛家園聯盟」，會組織遊行、開會商討後續行動，聯盟若有最新消息亦會通知村民。希望能保留鄉村土地讓有需要的人生活，如果全部地方都城市化，就會變得像東莞一樣，現在東莞的農地比香港還少，高樓、廠房密集，實在不理想。
文﹕鄭寶欣、何美珊
圖﹕何美珊、YMCArts提供
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