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全球農作物生產主要集中在數個地區,如美國是小麥生產國,東亞是稻米出口區,若這些地區出現極端天氣,勢破壞農作物收成,導致糧食價格暴漲。圖為中國黑龍江農墾區建設農場技術人員在水稻田測算產量。
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 知識增益﹕氣候暖化損產量 十勝紅豆收成減

【明報專訊】科學期刊《自然氣候變遷》(Nature Climate Change)2013年一份研究指出,全球氣候暖化令氣溫及海水溫度上升,海洋及陸上生物皆為了覓食而向水溫較低地遷移,生物物種的分佈出現改變。科學家一向認為,氣候暖化會令冰川融化,增加海水酸度並傷害珊瑚與貝類生物,但最新研究發現,海水暖化會改變海洋生物生育、進食與遷移等行為模式。

全球產量每10年減2百分點

氣候變化也影響農產量。氣候暖化令冬季縮短,春天提早來臨,生物的生長節奏及形態改變。例如日本北海道著名農作物十勝紅豆近年收成不佳,原因是農地結冰不深,田堻孕芩戎J未被凍死,春天時薯仔結芽成長,大量吸收田媥i分,影響紅豆生長;十勝另一主要農作物紅菜頭,甜度因四季氣溫相差減少而降低,當地紅菜頭農場較10年前少約25%,衝擊當地製糖業。

晚間氣溫升1℃ 稻米收成降一成

聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)2014年3月將發表報告,指出氣候暖化將會在未來幾十年嚴重影響全球農產品收成。報告初稿提到,在全球暖化下,全球農產品產量會每10年減少兩個百分點;同時全球人口增加,加上不少發展中國家人民在經濟改善下可吃得更好,估計環球糧食需求會每10年增加14%。在供不應求下,糧價勢將被扯高,貧窮國家進一步受影響,長期受饑荒困擾的地區首當其衝。據聯合國糧食及農業組織(FAO)估計,2011至2013年間,全球共有8.42億人(佔世界總人口逾八分一)長期處於饑荒,無法獲得充足食物以維持生活。

國際稻米研究所的資料顯示,若晚間最低氣溫每上升1℃,稻米收成便會減少10%。全球暖化帶來的高溫、乾旱、蟲害等因素,都可造成糧食減產。如果不採取任何措施,預計到2030年,中國農業生產力可能會下降5%至10%;小麥、水稻、玉米這3大農作物產量均會下降,至21世紀後半期,產量最多下降37%。

■相關概念

饑荒(famine)

糧食危機(food crisis)

氣候變化(climate change)

全球暖化(global warming)

世界公民(global citizen)

多層思考

1. 根據新聞,極端天氣造成什麼影響?

2. 參考資料,分析氣候變化帶來的糧食問題如何影響港人的生活素質。

3. 參考資料及就你所知,個人、政府和國際組織可如何紓緩糧食危機?

參考資料

1.〈全球升溫 生物覓食漸遷兩極〉,《明報》,2013.08.09

2. 明報通識網熱門專輯,「全球糧食危機」﹕link.mingpao.com/15735.htm

3. 聯合國糧食及農業組織:fao.org

 
 
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