芝麻葉其實算是芥末(Mustard)的一種，帶有獨特的香味和些微苦味，除了稱為「Arugula」，也有「Rocket」、「Italian cress」、「Roquette」、「Rucola」等英文名，芝麻葉提供豐富地維生素A、C、葉酸、鈣和鎂等營養來源，可以生吃、加入沙拉與其他蔬菜搭配或是煮熟食用。芝麻葉苗適合生長的通風、涼爽的環境，保持土壤潮濕將有利生長。