嬌豔欲滴櫻桃蘿蔔可說是秀色可餐的蔬菜，但許多人會忽略掉蘿蔔的葉子，其實蘿蔔葉苗含有豐富的維他命A、 B、C、E和K，以及天然葉綠素(Chlorophyll)和人體所需的胺基酸(Amino acid)，是極好的營養來源，幼苗辛辣的口感比長成的蘿蔔葉更勝一籌，不論是涼拌、夾三文治或是作為鍋炒料理都不錯。