秋季水果市場上最主打品種要數柑橘類了，金澄澄的桔子，色相豔麗、果香撲鼻、價格也較為平穩。

桔子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對於預防心血管疾病的發生大有益處，而桔汁中含「諾米林」，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有預防作用。

一般人吃桔子為了省事，基本上不會洗。其實，桔子屬於草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植桔子的過程中，經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在桔子粗糙的表面上，建議吃之前洗一下。