經典大片007裏的占士邦.邦德對於馬丁尼酒的調配要求是「要晃動，不要攪動」(Shaken not stirred)。對於馬丁尼與伏特加雞尾酒，公認的正確方式是輕輕攪動。為什麽占士邦這一老練的馬丁尼飲者會喜歡「晃動」的方式呢？
這是一個沒有觀眾覺得需要去深究的問題，畢竟這只是電影裏的虛構人物嘛。可是，有趣的事情發生了 - 英國諾丁漢大學醫院的一些學者，對邦德的生活(書裏的生活)，進行了「研究」。
他們仔細閱讀了12部有關占士邦的小說，記錄下這位英雄所有飲酒的細節，發現占士邦平均每周飲酒的酒精單位在65 到92之間。這些研究者由此得出結論：占士邦之所以「要晃動，不要攪動」，源於他飲酒過度，導致雙手顫抖晃動；而他所飲用的酒精的量，足夠令他患上酒精性肝臟疾病，以及性無能。
飲酒過量最傷肝
這一對虛構人物的真實的研究，會令讀者忍俊不禁。而相信這群醫學研究者研究的目的，是從一個有趣的角度提醒人們過量飲酒的危害。 「英雄難過美人關」時至今日未必確實，但無論如何英雄的人物，若飲酒過度，都不可能安全過關 - 過量飲酒的壞處，尤其表現在對肝臟健康的損害上。
肝臟是人體的酒精控制臺，負責處理酒精、清除血液中的毒素。肝臟一次只能應付一定含量的酒精。如果您讓自己的肝臟超過負荷(一次喝了太多酒)，肝臟處理不了的酒精就會在您的血液中循環流動，影響腦部、心臟以及其他身體組織的運作，最後就會造成醉酒。
如果您持續飲酒過量，不論是狂飲還是每天固定喝幾杯，您都是在讓肝臟持續地超負荷工作。虐待肝臟的後果，可能造成肝細胞的破壞，或是肝細胞中的脂肪堆積過多(脂肪肝)； 嚴重的話，還可能引起肝臟發炎(酒精性肝炎)、肝臟結疤(肝硬化) 甚至引發肝癌。
如何飲酒不傷肝？
您到底能喝多少酒，而不至於傷害您的肝臟？下面提供的幾個竅門，可以在您決定要不要喝第一杯酒，或是要不要喝更多的時候，讓您做個參考。
• 不要和朋友拼酒，您的朋友對酒精的耐受度可能比您來得高。攝取多少酒精對您來說是安全的，取决于您的性別、族裔、體重和健康狀況。
• 在選擇喝什麼酒的時候，不要以為某一種酒比較不傷身體，其實關鍵在於酒精的份量。「一杯酒或者一個酒精單位」的定義是指：一杯12盎司(341毫升)的啤酒、5盎司(142毫升)的葡萄酒、3盎司(86毫升)的雪利酒或砵酒、1.5盎司(43毫升)的烈酒。不論您是直接喝或是稀釋了喝，上述份量對肝臟的影響都是一樣的。
• 絕對不可以同時喝酒又服藥。舉例來說，酒精如果和某些解熱鎮痛藥中的一種成份「醋氨酚」混合的話，是可以引起肝衰竭的。
• 如果您是女性，不要因為朋友的鼓動而過量喝酒。女性比男性更容易吸收酒精，因此，就算女性喝酒喝得比較少，但卻仍然比較容易引發與酒精有關的肝臟疾病。
• 如果您患有肝炎或是任何其他種類的肝病，就應該完全不要喝酒，因為酒精會加重對肝臟的傷害。
• 不要參加與喝酒有關的遊戲，這些遊戲會讓您在短時間之內飲酒過量。
• 通常建議男性每天飲酒勿超過兩杯，每周不超過五天；而建議女性每天不超過一杯，每周不超過五天。如果您的肝臟有問題，那麼對您來說最安全的飲酒量就是完全不要喝酒。
