【明報專訊】武漢洪山區昨日上午查處一處黑作坊，繳獲大量用變質死豬肉灌製的香腸，而為掩蓋惡臭味，香腸中用了大量香精和胡椒粉。 據荊楚網報道，經現場調查，該黑作坊佔地約300多平方米。其中，後院為生產區，一樓的幾個房間中，一個存放添加劑，另兩個存放裝箱的成品。 在黑作坊後院，記者聞到滿是香精和胡椒粉的味道。只見六個大盆擺在後院中間，四盆是攪拌好了的肉末，另外兩盆盛放着添加劑。一旁，幾十個裝着香腸的塑料袋堆成一堆。院子角落處，放着3台絞肉機和2台灌腸機，一根灌了一半的香腸還掛在灌腸機上。 洪山區食品藥品監督管理局執法大隊表示，根據規定，肉類加工點必須嚴格分區作業，但該作坊明顯沒有達到這一要求。 在後院內，食藥監執法人員打開了幾個繫緊的黑色塑料袋和蛇皮袋。剛解開袋口，一股股惡臭味就散發出來。執法人員檢查發現，袋內的豬肉都是變質臭肉，其中可能有死豬肉。而蛇皮袋內凍成磚塊一樣的東西，則是冷凍的肥膘肉。和平街動檢站陳金華站長告訴記者，通過感觀檢查，根據豬肉上的瘀血和屍斑可以確認，部分肉是死豬肉，但是否病死豬肉，則需要送至專門的檢驗部檢驗。 大盆中有肉，為何剛進來時沒有臭味呢？執法人員說，這些肉都已經混合添加了大量香料，所以香精和胡椒粉蓋住了惡臭味。 經清點，此次行動共查扣裝箱成品約360箱，散裝成品和正在烘烤的半成品近3噸，混合好添加劑的肉末1000斤左右，包括死豬肉在內的變質臭肉350斤，添加劑600多公斤。目前，案件還在進一步調查處理中。
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