忙碌了一天，晚餐作為最後一頓，吃什麼，何時吃，怎麼吃都很關鍵。在生活水準提高和生活節奏加快的雙重背景下，「晚餐吃太撐」、「晚上吃太晚」、「晚餐吃太油」等問題頻頻出現。
其實，中國飲食當中，有30.8%的人一天三餐不正點，尤其是晚餐，吃得太晚、太飽；57.7%吃飯速度過快；19.2%離不開垃圾食品；31.7%喜歡吃過咸、過辣、過燙的食物。實際上，如果一個人的晚餐長時間出問題，短期內或許弊端不明顯，但隨著年齡增長，可能會出現很多健康隱患。除了體重增加這個最直接的後果，失眠、多夢、神經衰弱、腸胃負擔重、高血壓、冠心病等都會找上門。所以，今天就為你介紹9種最差的晚餐。
肉
在多數人的晚餐中，肉是絕對的主角。不論在外應酬，還是在家吃飯，桌上經常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排 ... 英國營養科學顧問委員會指出，晚上過量攝入紅肉和加工肉製品，如熱狗、漢堡、香腸等，會增加患腸癌的風險。臺灣癌症希望協會理事長王正旭醫師表示，紅肉油炸或燒烤後，會產生異環胺類化合物，也可能導致腸癌，並且紅肉纖維含量低，易引起便秘，從而影響膽酸的中和，刺激大腸上皮細胞。
剩飯
不少老人怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜。統計發現，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病，都與不健康的飲食習慣有關，比如暴飲暴食、食用變質食物等。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質後，也可能導致細菌感染，進一步誘發胰腺病變。
產氣食物
晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物，如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、麵包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等，會讓人產生腹脹感，妨礙正常睡眠。
辛辣食物
晚餐愛吃辣的人越來越多，火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等「重口味」餐廳一到晚上往往爆滿。如果晚上吃的過咸過辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或便秘、大便乾燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠。
沒有主食
曾經，米飯、麵條、饅頭都是人們餐桌上常見的主食，可現在有些人卻為了減肥，晚上只拿水果充饑。美國營養學家研究顯示，主食吃得少，壞膽固醇會增加，患心臟病的風險就更大。而中國傳統醫學更強調「五穀為養」，主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足。其實，我們應保證膳食中穀物等主食提供每天所需能量的50%至60%。晚餐只吃水果，極易造成營養不良和營養不均。
湯
立冬之後，很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯。但專家指出，排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝；高血壓患者不適合喝太咸的湯；痛風患者不應多喝海鮮湯等，因為其中的嘌呤含量較高。胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱，如果要喝煲湯，應該撇掉大部分浮油。因此，肉類煲湯不適合晚上食用，選在中午吃比較好。
甜品
不少人喜歡在晚餐後吃點甜品，但於康告訴記者，過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，晚餐後活動少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖，長此以往也有引發心血管疾病的可能。
「生冷黏硬」
生冷，一般指未經過烹飪處理的,比較涼的食物，比如西瓜、香瓜、生番茄等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜；而黏硬，則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及乾煸、乾炸、水分很少的幹硬食物。那是因為晚上腸胃需要溫和消化，這些食物進入胃內後，會直接影響胃的工作，讓消化活動變得異常亢奮，容易導致急慢性胃炎等胃病。
過量飲酒
有人喜歡睡前喝點酒#明睡眠，也有人是迫於晚上應酬不得不喝酒，但無論哪種情況，都應該儘量杜絕。睡前飲酒會使酒中的很多有害物質在體內存積，毒害身體，損傷視網膜，降低抵抗力，並使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。因此，儘量保證睡前4至6小時內不飲酒，晚上的應酬能少則少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝點綠茶解酒，或喝點溫牛奶保護胃黏膜。
健康晚餐原則
專家提醒，我們應該堅持健康晚餐的原則。
1. 晚上5點至7點間吃晚餐，並儘量保持規律。上班族即使不能保證每天按時吃飯，也最好在加班時吃些餅乾、點心等，以免晚餐吃得太多。
2. 吃晚飯前，回想一下早餐和午餐都吃了什麼，在晚上把今天缺乏的營養都補上。晚餐要保證食物的多樣性，注重營養搭配。多吃些蔬菜和粗糧，從而攝入更多的膳食纖維，增加胃腸動力，有助消化。
3. 吃飯時不要三心二意，說話、看電視、玩手機等都會分散吃飯的注意力，影響咀嚼和消化液的分泌，增加胃的負擔。
4. 在外應酬的人一定要管住自己的嘴，把握好飯量，儘量把應酬、聚餐安排在中午。
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走60分鐘路
燒掉500卡路里
如果實在堅持不了每天晚餐後散散步或是堅持走路一小時，你可以選擇拆分這一個小時到你的日常生活中，比如花15分鐘走路上班、午餐後走個兩圈等。所以，下面就為你介紹如何制定適合自己的最省時間的走路減肥瘦身計劃。
不管你有多忙碌，不管你有多討厭健身，以下這個號稱全世界最簡單的減肥方法，你一定會喜歡。走路減肥 - 需要任何輔助設備，你只需要每天堅持一步步的簡單動作。
有專家說，每天大概走10000步對身體非常有好處，這包括降低血壓、減少心臟病的發病機率，還可以防止乳腺癌的發生。
10000步聽起來很誇張嗎？我們也可以這樣來計算：一萬步相當於7到8公里，或者相當於一小時的快走。聽起來還是很多嗎？你可以把它分解成幾個小部分：三段20分鐘的步行，或者早飯前晚飯後各散步30分鐘，要不然你也可以每過一小時就站起來活動活動，每次5分鐘就可以。
儘管你已經把散步計畫分成了幾個小部分，最終的結果都一樣：一個更苗條、更有活力的你。60分鐘的散步可以讓你燃燒掉300到500卡路里，而這都不需要你來節食。
15分鐘 - 步行上班
無論你是自己開車還是坐公車上班，從現在開始，每天早一點出門，把車停在離你所在寫字樓遠一點的地方，或者提前幾站下車，然後步行到辦公室。(注意：別穿著高跟鞋做這些。拋棄時尚，穿上運動鞋吧。如果不這樣的話，你很可能會受傷。)要記住，你的目標是在15分鐘之內走完約2公里。要想測出這段距離 — 或者有多少車站 — 那麼在這條路線上走一次，做好安排。
20分鐘 - 午餐鍛煉
充分利用你的午餐時間，而不只是得到卡路里而已。穿上運動鞋，走出辦公樓，繞著街區走幾圈。你可以逛逛商店，但是為了有運動量，不要總是走走停停。要保持勻速的小步走，這樣你每分鐘可以邁出更多的步子。在你回到辦公室的路上，吃點健康食品，再多喝點水來補充流失的水分。
10分鐘 - 活力散步
下午3點了 ... 你知道你的精力在哪嗎？如果你已經把它丟在了辦公室裡，你並不是唯一一個這樣的人。恢復精力的方法就是要忙起來所以，我們可以換個方式，想辦法在辦公環境中鍛煉，例如走動一下。當你回到辦公室的時候，你會感覺到精力充沛。
15分鐘 - 折返旅程
現在到回家的時間了。按照早上的路線走回去。要記住，在15分鐘以內，你要走完2公里，但是一開始花的時間多點沒關係 — 只要儘量縮短所用的時間就行。
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