【明報專訊】來自多倫多市的5名華人「廚皇」﹐去年11月中代表加拿大到廣州參加首屆「世界粵菜廚皇精英邀請賽」，結果滿載而歸﹐勇奪包括特金獎、至尊金獎、金獎等5枚個人獎牌兼團體獎盃。
加拿大中華烹飪協會會長廖志文指出﹐參賽的粵菜廚師來自全球近20個國家﹐儘管大會總共頒出了數十個金獎﹐但加國代表獲得的金獎數目﹐冠於中､港､台以外的其他國家。
加拿大中華烹飪協會獲邀參加了由世界粵菜廚皇會、廣東烹飪協會、廣州烹飪協會聯合主辦的2013年「世界粵菜廚皇精英邀請賽」。大會指是次大賽是歷史上廣州雲集全球華人烹飪高手最多﹔報名參賽菜式最多﹔會集廣州著名美食家最多的一次。
代表加國出征五羊城廚皇爭霸大賽的參賽者包括﹕加拿大中華烹飪協會會廚師專委員會主席､名門金宴餐飲集團餐飲總監梁明﹔加拿大中華烹飪協會中菜廚師認證專委員會主席､懷雅遜大學酒店管理系行政總廚黃正傑﹔鄭貴﹔李榮及方炳羨。
廖志文說﹐他們憑着豐富的烹飪藝術文化勇奪5枚個人金獎，包括有3枚特金獎、1枚至尊金獎和1枚金獎等獎項，並獲廣州烹飪協會會長梁日東頒發榮譽證書和團體獎盃。
該會指通過這交流平台，使加拿大中華烹飪協會邁向一個嶄新的世界烹飪藝術中菜傳播歷史大舞台。
與此同時﹐大會也邀請了來自世界多國的烹飪協會､組織或機構雲集羊城﹐參加首屆世界粵菜烹飪文化技術峰會。加國的廖志文會長獲邀成為廣州烹飪協會的榮譽主席。
出席峰會的其他國家或城市代表﹐分別來自美國､德國､澳洲､荷蘭､新加坡､澳門､香港､馬來西亞､台北市及中國等。
澳門將辦下屆廚皇精英賽
大會於去年11月16日晚圓滿結束。主辦者廣州烹飪協會會長梁日東在閉幕儀式中提到，此次「全世界粵菜廚皇精英邀請賽」圓滿結束﹐讓烹飪文化推上世界的舞台。並把下屆廚皇精英邀請賽聖火移送澳門舉辦，一起弘揚中國烹調文化。
此外﹐加拿大中華烹飪協會將主辦「2014年2月18日 喜迎新春晚宴」，由代表加拿大奪取上述大賽金獎的5名廚皇主理，包括梁明､黃正傑､鄭貴､李榮及方炳羨﹐他們將分烹成功榮譽晚宴。晚宴定於2月18日(星期二)，在紫爵金宴酒樓舉行。每位48元全包﹐查詢致電紫爵金宴﹐電話：905-948-1618。
鄭貴､梁明､黃正傑､李榮及方炳羨。');){kind=small}
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