很多人喜歡沒事小酌一杯。但如果飲酒過量，往往產生頭痛、眩暈等多種不適。食用以下食物可以起到解酒的作用。小酌怡情，過量傷身。如果不小心飲酒過量，往往容易導致頭痛、眩暈等多種不適。美國營養學家莫妮卡·雷納格爾博士總結出的「最解酒的6種食物」。 1. 雞蛋：雞蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。一項研究發現，雞蛋中豐富的B族維生素可緩解宿醉。 2. 生薑：酒後吃點姜可刺激和恢復消化系統，緩解便秘、脹氣和消化不良等不適症狀。 3. 番茄汁：飲酒之後，肝臟負責分解酒精以保持血糖穩定。血糖是大腦的主要能源，血糖過低容易導致疲倦、乏力、情緒低落。此時喝一杯番茄汁可補充糖分，減輕醉酒後頭痛等不適感，番茄汁中的番茄紅素還具有抗炎屬性。 4. 香蕉：飲酒過量之後，身體細胞缺水，小便更多，血鉀水準降低，進而容易導致肌肉乏力、血壓升高等現象。這時吃1至3根香蕉可以補充鉀，增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例。 5. 蘆筍：韓國一項新研究發現，在飲酒及醉酒後吃點蘆筍可以解酒護肝。蘆筍提取物可提高能夠分解酒精的多種酶的水準，減輕宿醉症狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。 6. 咖啡：酒後喝咖啡，可加快酒精代謝，使其分解成水和二氧化碳排出體外。
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