【明報專訊】農曆大年初一，不少市民都祈求新一年賺個「盤滿缽滿」；支援基層開飯的食物銀行一樣希望糧倉「常滿」。本港首間食物銀行「眾膳坊」成立10年，見證需援助基層家庭每餐食品價格的變化，成立時援助基層開飯，每人每餐只要3.3元，但至去年�C升至9.52元，增幅近兩倍。開一罐豆豉鯪魚，2007年時只需6.6元，現升至16.17元，升幅近倍半，罐頭也不再便宜。

位於港島西營盤的「眾膳坊」食物銀行，前身是聖雅各福群會的露宿者服務中心，地下原是露宿者飯堂。2003年SARS爆發，經濟不景，不少街坊到飯堂用膳，機構於同年12月13日在原址成立本港首間食物銀行，向基層派發為期6至8周的乾糧應急。

眨眼10年過去，眾膳坊派發的依然是每人每周3公斤米、7個即食麵，罐頭由7罐減至4罐，另改派新鮮食物券及小量調味料和奶粉等。機構高級服務經理吳雯賢表示，在過去10年通脹帶動下，每人每餐成本由2003年底的3.33元，增至07年的4.29元。之後升勢未減，至去年每人每餐更要9.52元，較10年前的價格增幅達186%。

米價升兩倍 豆豉鯪魚變貴罐頭

食材價格增加是令致基層餐餐愈貴主因，吳雯賢說，該中心2007年起記錄食物購入價，發現食米價格升勢最強，由當年每公斤4.5元增至如今的13.3元，增幅約兩倍；過往曾是廉價食品的豆豉鯪魚，每罐6.6元增至16.17元，升幅近1.5倍，躋身昂貴罐頭之列(見表)。而即食麵至今仍是最廉宜食材，每包維持1.11元至1.9元水平；奶粉則一直是貴價品榜首。

吳雯賢坦言，不少批發商已經以接近成本價向食物銀行出售食材，就算加價也限於2%至3%，但受到通脹及人民幣升值因素影響，料難阻升勢。

食物銀行受惠人次 9年增10倍

過去10年，聖雅各食物銀行服務為低收入、失業或露宿者送上超過776萬餐次，去年服務人次3.4萬、供應餐次207.8萬，不但較初成立的2629人次大增逾10倍，更比2009年金融海嘯後的3萬人次為高，創下10年紀錄。吳雯賢分析，基層以往用薪酬約兩成交租，現時增至四至五成，食用開支比例因而減少，不少遂求助食物銀行。

除了聖雅各，本港另最少有六大機構提供食物銀行服務，社署2009年起資助部分食物銀行，每年平均資助總額約3400萬元。吳雯賢說，受助者通常處於貧窮線下(限制月入等同或低於家庭入息中位數的55%)；求助者有其他家庭或情緒問題，希望未來在食物銀行設「一站式」服務支援。

盼未來「一站式」支援家庭問題

另外，眾膳坊將在年初五(2月4日)起募集過年食品，有心人可將朱古力、糖果或曲奇等禮盒，或者米糧、麵食、罐頭或調味料等，捐贈眾膳坊位於西營盤西安里或石硤尾大坑西�h的中心。不過，捐贈食物的包裝須完好及未開封，食用期限應達8個星期或以上。

明報記者 錢瑋琪

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