【明報專訊】農曆新年剛剛過去，各位同學有沒有逛逛年宵市場？不少教師都會帶領同學辦年宵攤檔，藉以學習營商之道。由決定貨品類別、採購、運送，到搭建攤檔、佈置、人手安排等等，同學能夠明白到只有做好管理成本的工作，才能賺取利潤。
在商業世界中，不少老闆亦扭盡六壬，設法在可控制的範圍內壓縮成本開支。而透過能源審核，不但可以節約能源，為環保出力，更可延長設備和系統的使用壽命，最終達至節省成本。
早在1990年代，中電已開始為工商業客戶提供能源審核服務，並提供節能方案，至今已完成的能源審核工作逾1600項，過去5年節省用電量達8000萬度。所有中電工商業客戶均可申請此項服務。
到底能源審核是怎樣進行呢？其實能源審核就像身體檢查一樣，檢查使用能源的設備和系統，以鑑定能源效益方面的表現，並找出有助提升節能效果的「能源管理機會」(Energy Management Opportunities)。
找出潛在節能機會
根據機電工程署的《能源審核指引》，審核工作包括界定能源審核的範圍、成立能源審核小組及編製時間表及預算方案，以及蒐集樓宇資料例如樓面面積、使用者數目、需要使用能源的設備等。審核小組並會透過實地勘察和測量，以儀器收集溫度、照明光度等數據。
完成資料蒐集的工作後，負責審核的隊伍即會分析，擬定有助節能的方案，同時計算相關的成本開支，以決定是否值得付諸實行。
別以為節能措施必定涉及額外成本，其實只需改變習慣，節能工作也可一蹴而就。以辦公室為例，倘在房間閒置時關閉空調和照明，或將空調溫度設定在攝氏24度，避免房間太冷，已可慳電。
以一間大型商場為例，電力公司首先審核商場內各項用電裝置的用電情况，如空調系統、通風系統、照明裝置、排水系統等，並建議相關的節能方案。其中，商場決定安裝較省電的變頻水冷式空調系統，以取代原有的風冷式空調系統，雖涉及額外投資，但就減少近一成半用電。
食肆方面，改用電能廚房不但能夠節省能源，還可減少廚房廢氣，降低室內溫度。有酒樓更引入無火的電燒豬爐，廚師只需要將豬放進特別設計的電烤爐風乾，再放置於電熱管上，不消十數分鐘，爽口的脆皮乳豬即大功告成，製作過程較使用傳統的燒爐更節省能源，也更加輕鬆。
自動洗頭機 控制水流更省電
另一家做了能源審核的髮廊，店主不僅改用LED節能射燈及慳電膽，更率先引入一部「自動洗頭機」。這部洗頭機以電腦控制水流量，及調校合適的溫度，髮型師只需啟動合適程式，即可自動為顧客洗髮、冲洗以至護髮，全程僅8至12分鐘，省卻人力之餘亦省水省電。
另外，為推動及協助商戶節能，中電2010年起推出「綠倍動力」計劃，舉辦一系列活動如嘉許計劃等，表揚在節能方面表現出色的機構。電力公司亦提供不同的評級工具及程式，例如中電的網上能源評級工具「綠倍動力節能榜」，讓工商戶免費了解自己店舖的用電情况，以及比較同行或旗下各分店的能源表現，繼而分析，找出業務運作上可省電的地方。
無論是家居抑或商業場所的能源審核和節能措施，本質上都大同小異，同學不妨多加參考這些商業上的節能竅門，看看能否從中得到啟發。
文、圖︰中電提供
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